a través de su Departamento de Agricultura y el Proyecto TraSa
Embajada EEUU presenta resultados de estudio de inocuidad en RD
Las amenazas de ETA están aumentando en la República Dominicano con el cambio de dieta que incluye más alimentos importados.
La embajada de los Estados Unidos a través de su Departamento de Agricultura (USDA) y el Proyecto Trade Safe (TraSa), llevó a cabo un acto en Centro Media este jueves, en el que presentó los resultados de un innovador estudio sobre percepciones y cultura de inocuidad alimentaria entre consumidores y manipuladores de alimentos en la República Dominicana.
El estudio, realizado con la asistencia técnica de la Universidad de Purdue de Estados Unidos, busca identificar brechas en la capacidad, oportunidad y motivación, que son barreras para que se adopten comportamientos de inocuidad alimentaria y, por otro lado, proponer intervenciones que puedan motivar la adopción de estos comportamientos.
Los resultados de este estudio ofrecen una visión profunda sobre los riesgos asociados a los alimentos y cómo son percibidos por diferentes sectores de la población.
Virgilio Mayol, especialista agrícola senior del Departamento de Agricultura de la embajada de EE.UU. señaló que “en particular desde el 2015, la embajada de los Estados Unidos, a través de su Departamento de Agricultura ha financiado iniciativas innovadoras como la que presentamos hoy para dar importancia al tema de la inocuidad de los alimentos por los impactos que puede tener en la salud de la población pero además para ayudar al Gobierno Dominicano en el diseño de políticas públicas que contribuyan a reducir el impacto de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) sobre los millones de consumidores dominicanos y turistas que nos visitan”.
“Las amenazas de ETA están aumentando en la República Dominicano con el cambio de dieta que incluye más alimentos importados y más alimentos sensibles que requieren cadena de frio. El conocimiento de las amas de casa sobre la inocuidad de alimentos es clave para la defensa de la familia dominicana contra el riesgo de las ETA, comentó Brian Rudert, director del Proyecto TraSa, al destacar la relevancia de los hallazgos.
El estudio, agregó, proporciona una mejor comprensión de las percepciones sobre la inocuidad de los alimentos y sirve de guía en la implementación de estrategias más efectivas para mitigar los riesgos.
Proyecto TraSa
El Proyecto Trade Safe (TraSa) es una iniciativa financiada por el Departamento de Agricultura de la Embajada de EE.UU. (USDA) que tiene como objetivo mejorar la inocuidad de los alimentos en la República Dominicana. A través de estudios, capacitaciones y colaboraciones, TraSa trabaja para asegurar que los alimentos sean seguros y de alta calidad, protegiendo la salud de los consumidores y fomentando prácticas agrícolas sostenibles.